Nossas escolhas alimentares têm levado a impactos significativos sobre nossa saúde, vitalidade e a sustentabilidade do Planeta. Sob este olhar, inspirou-se o Projeto das Exatas da escola AVAEC- as PANCs (Plantas alimentícias não convencionais). Elas são espécies comestíveis, que se desenvolvem espontaneamente em diferentes ambientes e, por vezes, são denominadas de capoeiras invasoras. PANCs possuem propriedades medicinais e seus compostos bioativos contribuem para a saúde.
Os alunos receberam a professora e Bióloga Valdirene Camatti Sartori, da Universidade de Caxias do Sul, com acompanhamento da Bióloga e professora Rosiendi Polesello Menin, para aprenderem mais a respeito. Como culminância da proposta, puderam agregar as PANCs a diversas receitas e degustá-las.
A proposta da escola envolve os segundos anos do ensino médio e é parte de um cronograma empreendedor que envolverá todas as disciplinas das exatas.
